Glaces de Meuse

De la ferme
au pot

L'histoire de notre ferme

Jules et Marie se sont établis près de Nouillonpont, un petit village verdoyant de Meuse. Il y ont repris l’exploitation de la ferme de Woëcourt. Le couple a développé l’entreprise agricole dans les années 50. Depuis, les vaches sont bichonnées par les arrière-petits-enfants. 

Un savoir faire laitier transmis de génération en génération, maintenant disponible à la dégustation sous forme de crèmes glacées artisanales.

Dernières actualités

Nos actualités

Des ingredients simples et naturels, et une production en circuit court

Un savoir faire artisanal

Nos glaces artisanales sont réalisées à base de produits les plus sains possible. Sans conservateurs, colorants, arômes ou autres additifs non naturels. Le cas échéant, nous utilisons des extraits naturels. Nos recettes sont à base de jaunes d’œufs blanchis au sucre, façon « Grand-Mère ».

Une traite optimisée et une pasteurisation adaptée pour un lait de haute qualité

Le vrai lait entier
de la ferme

Le lait du commerce n’est définitivement plus considéré comme un véritable lait entier. Hé oui, il aura notamment déjà été quelque peu écrémé… contrairement à celui provenant directement de la ferme.

Nos recettes sont réalisées à base de lait entier de la ferme familiale. Contrairement au « lait entier » proposé dans le commerce, le nôtre n’est pas traité industriellement et comporte naturellement entre 39 et 42% de matières grasses, selon les saisons.

Production locale
et transparente

La production de nos glaces, est réalisée à proximité immédiate de la source laitière. Seule la ferme familiale est concernée pour nos approvisionnements. La traçabilité est assurée.

Le circuit court est donc une réalité. Notre production faite sur place dans notre atelier à quelques pas de la ferme ne peut être vendue dans un rayon supérieur à 80 kms aux revendeurs. C’est une obligation légale et une garantie de grande qualié.

Venez déguster nos parfums
et découvrir notre atelier de fabrication